Ingredienti (per 6 persone)

• 1 confezione di noccioline salate
• 2 zucchine
• 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
• 1 peperone giallo
• 2 cucchiai di miele
• 600 g di fesa di manzo tagliata in bocconcini
• 3 cucchiai di salsa di soia
• 2 cucchiai di aceto bianco
• 1/2 cucchiaino di erbe aromatiche (salvia, rosmarino, maggiorana, timo)
• 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
• Sale e pepe

Preparazione

1. Tritate le noccioline non troppo fi nemente e mettetele in una ciotola con il miele, le erbe aromatiche, la salsa di soia e l’olio
2. Unite il concentrato di pomodoro, il sale e il pepe
3. Lavate i peperoni e tagliateli a quadretti
4. Tagliate le zucchine a pezzi
5. Infi late la carne, i peperoni e le zucchine nello spiedino e metteteli a marinare per circa 30 minuti nella crema di arachidi
6. Posizionate gli spiedini sulla griglia per 6/7 minuti rigirandoli per cuocerli uniformemente